En 2018 iniciamos nuestra participación en el proyecto PROTEVEG con el objetivo de desarrollar productos alimentarios innovadores ricos en proteína vegetal, que satisfagan las expectativas de los y las consumidoras en términos de sabor, nutrición, salud y convivencia.  Y adicionalmente, desarrollar una cadena de suministro de proteína vegetal en Navarra desde la producción primaria, pasando por la industria alimentaria y hasta los y las consumidoras.

Se trata de un proyecto estratégico financiado por el Gobierno de Navarra dentro de la convocatoria 2018 reto 4: ALPES: Alimentación Personalizada, Saludable y Sostenible, que ha movilizado algunas de las principales infraestructuras disponibles en Navarra a nivel de centros tecnológicos y de empresas que operamos tanto en el ámbito del desarrollo agrícola como del procesado de alimentos.

En Sanygran, gracias a nuestra participación en el proyecto en consorcio PROTEVEG, hemos conseguido desarrollar productos aún más innovadores y saludables, además de conseguir potenciar platos veggies con origen en Navarra. Como resultado, tras este periodo de innovación colaborativa, hemos iniciado la comercialización de una nueva gama que trabajamos con extrusión de legumbres como el guisante, el garbanzo o la lenteja, bajo la marca «Legumeat Free», libre de alérgenos y sin gluten.

  Foto de Comida creado por rawpixel.com – www.freepik.es

El proyecto busca mejorar la provisión de alimentos saludables, accesibles y asequibles para niños y niñas

Sanygran participa desde julio de 2019 en la investigación propulsada por el proyecto ALINFA. La iniciativa pretende generar conocimiento y mejorar la provisión de alimentos saludables para niños y niñas de 3 a 12 años.

La investigación ahonda en los principales canales de aprovisionamiento, como las comidas en las escuelas y las comidas en el hogar, con el fin de desarrollar proyectos y soluciones que provean mejora en las opciones; teniendo en cuenta también factores socioeconómicos y poniendo especial foco en la transferencia de resultados.

Actualmente nos encontramos en el desarrollo de recetas, en las que estamos trabajando en soluciones vegetales altas en proteína que sean apetecibles para l@s niñ@s. Se trata de un proyecto colaborativo en el que contamos con la participación directa de ell@s con el fin de encontrar las soluciones que mejor respondan a los requisitos del estudio.

ALINFA es un proyecto colaborativo, impulsado por el

El proyecto busca mejorar la provisión de alimentos saludables, accesibles y asequibles para niños y niñas

Sanygran participa desde este mes de julio en la investigación propulsada por el proyecto ALINFA. La iniciativa pretende generar conocimiento y mejorar la provisión de alimentos saludables para niños y niñas de 3 a 12 años.

La investigación ahonda en los principales canales de aprovisionamiento, como las comidas en las escuelas y las comidas en el hogar, con el fin de desarrollar proyectos y soluciones que provean mejora en las opciones; teniendo en cuenta también factores socioeconómicos y poniendo especial foco en la transferencia de resultados.

Se trata de un proyecto colaborativo, que se está trabajando también con la participación de niños y niñas.

ALINFA es un proyecto impulsado por el Gobierno de Navarra.

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Más información: info@legumeat.com