High moisture extrusion
High moisture extrusion
HME technology
High Moisture Extrusion (HME) is one of the growing technologies in this sector. It is made using a mixture of water and vegetable protein, subjected to high pressure and temperatures. The result is a product with a fibrous and moist texture. At Sanygran we have developed different formats in terms of cuts and flavours in order to provide our customers with alternatives to both meat and fish (meat and fish flavours):
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Tiras
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Bocados
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Virutas
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Cubos
Con esta tecnología realizamos las tiras y bocados de la gama Santy’s.
Hemos desarrollado diferentes formatos en cuanto a cortes y sabores para brindar a nuestros clientes alternativas tanto de carne como de pescado. El resultado es un producto con una TEXTURA FIBROSA Y HÚMEDA que IMITA perfectamente LA CARNE o EL PESCADO
FORMATO
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Caja de 2 x 1.5 kg bolsas
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Caja de 12 x 1.5 kg bolsas
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Caja de 20 kg
VIDA DEL PRODUCTO
12 meses (Si la cadena de frio (-18ºC) se mantiene)
INGREDIENTES
Agua, proteina de soja, aceite de oliva, sal y condimentos
DISPONIBLE EN
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Soja
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Guisante
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Soja + guisante
Bocados neutros
Tiras de pollo asado
Trozos de pollo mediterráneo
Trozos de atún
Cortes
Bocados
Tiras
Cerdo desmenuzado
Cubos
Hebras
Virutas
¿Tienes una idea?
Podemos ayudarte a desarrollarlo
También contamos con TECNOLOGÍA DE AIREACIÓN que nos permite crear diferentes texturas. Pregúntenos al respecto
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