Tu proveedor de análogos de pescado con calidad premium
Si buscas un proveedor de análogos de pescado que permita ampliar tu oferta plant-based con productos de textura y sabor auténticos, este artículo te mostrará cómo nuestras soluciones pueden integrarse en tu portfolio. Como fabricantes, podemos adaptar recetas, formatos y presentaciones a tus necesidades de retail, horeca o private label, asegurando consistencia y versatilidad en cada lote.
Descubre cómo reinventar el pescado con alternativas plant-based
El consumo de alternativas vegetales al pescado y marisco está aumentando a nivel global, impulsado por consumidores que buscan opciones sostenibles sin renunciar a la experiencia gastronómica. Incorporar análogos de pescado y marisco en tu oferta permite a restaurantes, distribuidores y marcas diferenciarse con productos innovadores que conectan con clientes conscientes y curiosos por probar nuevas experiencias culinarias.
¿Qué son los análogos de pescado y marisco?
Los análogos de pescado y marisco son productos elaborados con proteínas alternativas, diseñados para reproducir el sabor y la textura del pescado o marisco tradicional. Estas proteínas pueden tener distintos orígenes —vegetales, fúngicos o incluso de insectos— dependiendo del tipo de formulación y del mercado objetivo.
En el caso de Sanygran, todos nuestros desarrollos se basan en proteínas 100 % vegetales, elaboradas mediante extrusión húmeda para conseguir texturas jugosas, muy próximas al producto original.
Ventajas de elegir proteínas vegetales del mar
- Sostenibilidad ambiental: reducir la pesca intensiva y preservar ecosistemas marinos.
- Proteínas de alta calidad: alternativas nutritivas aptas para dietas veganas.
- Reducción de alérgenos: sin mercurio ni anisakis, seguras y confiables.
- Tendencia de consumo: los clientes valoran opciones conscientes, saludables y versátiles.
Beneficios que obtienes con nuestros análogos de pescado
Al elegirnos proveedor de análogos de pescado, tu negocio obtiene ventajas comerciales y técnicas: productos premium, escalables, innovadores y con soporte industrial que facilita la integración en tu oferta.
Texturas realistas y sabores auténticos
Nuestros productos imitan apariencia, textura y sabor del pescado. Nuestra gama actual incluye:
- Untable sabor salmón vegano, cremoso y de sabor intenso, ideal para snacks, tapas o aperitivos.
- Untable estilo surimi vegano, suave y versátil, perfecto para rellenos o canapés.
- Virutas de atún vegetal, con textura fibrosa y firme, ideales para ensaladas o preparados fríos.
Y como fabricantes especializados, podemos desarrollar fórmulas y formatos a medida para adaptarnos a las necesidades de cada, asegurando resultados consistentes y de calidad en cada proyecto.
Innovación para tu línea de productos plant-based
Los análogos de pescado y marisco se pueden usar también en:
- Sushi vegano y poke bowls
- Empanados y rebozados
- Conservas vegetales
- Otros preparados para restauración
Esto permite ampliar y diversificar la oferta de cada marca, ofreciendo platos innovadores y atractivos para el consumidor.
Por qué confiar en un proveedor de análogos de pescado especializado como nosotros
Elegir un fabricante con experiencia en análogos de pescado y marisco garantiza know-how, innovación y compromiso con la calidad.
Control de calidad en cada ingrediente
Nuestros centros de fabricación cuentan con certificación IFS (International Featured Standards), uno de los estándares más reconocidos a nivel internacional en seguridad y calidad alimentaria.
Esta certificación garantiza que cada etapa de producción —desde la selección de materias primas hasta el envasado final— cumple con los requisitos más exigentes de trazabilidad, higiene y control de procesos.
Desarrollo a medida para tu marca
Ofrecemos co-desarrollo personalizado, desde I+D hasta pruebas piloto y escalado industrial, adaptándonos a las necesidades específicas de retail, horeca y private label.
Tendencias del mercado en análogos de pescado y marisco
En 2024, el mercado global de mariscos vegetales alcanzó un valor estimado de 600,4 millones de dólares y se proyecta que crecerá a una tasa compuesta anual (CAGR) del 8,6% hasta 2030 según Grand View Research.
Este aumento está impulsado por consumidores conscientes que buscan reducir su impacto ambiental sin renunciar a la experiencia gastronómica.
La demanda creciente de alternativas sostenibles
Se espera que el mercado global de mariscos vegetales alcance los 972,2 millones de dólares en 2030, con un crecimiento sostenido impulsado por la innovación y la aceptación del consumidor.
Los consumidores muestran un interés creciente por las alternativas vegetales al pescado y marisco, motivados por preocupaciones ambientales, éticas y de salud.
Oportunidades para diferenciar tu oferta
Incluir análogos de pescado y marisco permite a tu marca destacar frente a la competencia, fidelizar clientes y atraer nuevos consumidores interesados en soluciones plant-based innovadoras.
Da el siguiente paso con tu proveedor de análogos de pescado de confianza
Si buscas un proveedor de análogos de pescado en España fiable, flexible y con experiencia industrial, descubre cómo nuestras soluciones pueden ayudarte a ampliar tu gama plant-based con productos de calidad, listos para escalar.
Contacta con Sanygran y da el siguiente paso en tu estrategia de alimentación sostenible. +34 948 488 501 | info@sanygran.com