Legumeat

Legumbreta Extrafina

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Producto innovador, saludable, cien por cien vegetal, sin ningún tipo de aditivos y elaborado a partir de harinas de leguminosas y cereal. Posee alto valor nutritivo, bajo contenido en grasas y presenta un aminograma completo con todos los aminoácidos esenciales. Permite infinidad de aplicaciones culinarias, fácil conservación y preparación, no hay mermas ni desperdicios, alto rendimiento de producto y posee una larga caducidad.

Ingredientes

Harina de soja no OGM desgrasada, harina de arroz y harina de alubia.

Preparación

Hervir el producto en agua o caldo (300 ml por 100 g de producto) durante unos 5 minutos. Condimentar al gusto. Utilizar también como rebozado sin gluten, como ingrediente para albóndigas, croquetas o salsas y cremas.

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Información nutricional por 100 g

Valor energético	314	kcal
Valor energético	1310	kJ
Grasas	1,5	g
De las cuales saturadas	0,25	g
Hidratos de carbono	15	g
De los cuales azúcares	3,7	g
Fibra alimentaria	20	g
Proteínas	50	g
Sal*	0,03	g

* el contenido de sal obedece exclusivamente al sodio presente de forma natural en el alimento.

Aminograma por 100 g de proteína

L-lisina	6,4	%(m/m)
L-isoleucina	4,9	%(m/m)
L-leucina	8,2	%(m/m)
L-fenilalanina	5,3	%(m/m)
L-treonina	4,4	%(m/m)
L-alanina	4,6	%(m/m)
L-prolina	5,1	%(m/m)
L-cisteína	0,4	%(m/m)
L-arginina	7,3	%(m/m)
L-tirosina	1,6	%(m/m)
L-valina	5,2	%(m/m)
L-metionina	1,2	%(m/m)
Ácido Aspártico	12,8	%(m/m)
L-serina	5,2	%(m/m)
Ácido Glutámico	20,1	%(m/m)
L-glicina	4,5	%(m/m)
L-histidina	2,7	%(m/m)