Sanygran refuerza su compromiso con la Innovación y la Sostenibilidad en el Proyecto BIOGREENFOOD
En Sanygran, estamos encantados de formar parte de BIOGREENFOOD, una iniciativa pionera que busca revolucionar la industria agroalimentaria mediante el desarrollo de ingredientes saludables utilizando tecnologías sostenibles y avanzadas. Este proyecto de gran envergadura está enfocado en la creación de alimentos más saludables, aprovechando biotecnologías de última generación, y se destaca por su capacidad para integrar tanto la innovación como el respeto por el medio ambiente.
¿Qué es el Proyecto BIOGREENFOOD?
El proyecto BIOGREENFOOD tiene como objetivo principal la aplicación de tecnologías avanzadas y biotecnologías para producir ingredientes alimentarios ricos en proteínas de alto valor añadido. Estas proteínas se caracterizan por su fácil asimilación de nutrientes, buena digestibilidad y la funcionalidad que proporcionan en diversas aplicaciones alimentarias.
Entre los productos que se desarrollan en el proyecto se encuentran proteínas concentradas, hidrolizadas y fermentadas, que no solo tienen un excelente perfil nutricional, sino que también brindan propiedades adicionales beneficiosas para la salud.
Con este enfoque, el proyecto pretende marcar un punto de inflexión en la industria alimentaria al mejorar la calidad de los productos que llegan a nuestras mesas, al mismo tiempo que se minimiza el impacto ambiental de su producción.
Objetivos clave del proyecto
Los objetivos fundamentales de BIOGREENFOOD son los siguientes:
- Obtención de Ingredientes y Compuestos Bioactivos: Desarrollo de nuevos ingredientes y compuestos bioactivos a partir de leguminosas y subproductos vegetales mediante (bio)tecnologías y procesos sostenibles.
- Beneficios para la salud y aplicación industrial: Creación de alimentos saludables que aporten beneficios para la salud y sean aptos para su aplicación industrial.
- Promoción de un Sistema Alimentario Sostenible: Desarrollo de productos con un alto nivel de aceptabilidad organoléptica, basados en un modelo de economía circular.
Un proyecto colaborativo
BIOGREENFOOD es una iniciativa colaborativa en la que participan destacadas empresas del sector agroalimentario, como Ingredalia, Trevijano, Alinter Alimentación, Galar Foods y Grupo AN. Además, el proyecto cuenta con el respaldo de dos prestigiosas universidades: la Universidad de Navarra (UNAV) y la Universidad Pública de Navarra (UPNA), que aportan sus conocimientos en investigación y desarrollo. Asimismo, se cuenta con la participación del Cluster Agroalimentario de Navarra (NAGRIFOOD), lo que garantiza el nivel de colaboración e innovación en el proyecto.
El proyecto cuenta con la financiación del Gobierno de Navarra a través de los programas que fomentan la innovación y la sostenibilidad en la industria agroalimentaria. Este apoyo subraya el compromiso del Gobierno con el impulso de una economía más verde y competitiva, y resalta la importancia de las alianzas público-privadas para el desarrollo de proyectos de gran impacto en la región.
Nuestra participación en el proyecto BIOGREENFOOD refuerza nuestro compromiso con la innovación y la sostenibilidad, valores fundamentales que definen nuestra actividad empresarial. En Sanygran, creemos que iniciativas como BIOGREENFOOD son esenciales para avanzar hacia un futuro alimentario más saludable y respetuoso con el medio ambiente.
Seguiremos trabajando de la mano con nuestros socios para lograr los objetivos de este ambicioso proyecto y continuaremos informando a nuestros clientes y colaboradores sobre los avances de BIOGREENFOOD. Agradecemos al Gobierno de Navarra, así como a todos los participantes, por su apoyo continuo y su colaboración para llevar a cabo esta iniciativa transformadora.