¿Qué alimentos vegetales son ricos en proteínas? Las 5 mejores fuentes de proteínas vegetales

Cuando se trata de proteínas vegetales, la variedad es la chispa de la vida. Aquí están las 5 principales fuentes de proteínas vegetarianas que toman el protagonismo y nuestra propuesta para cada una de ellas:

Garbanzos

Versátiles y ricos en proteínas, los garbanzos son la piedra angular para elaborar deliciosos platos proteicos de origen vegetal, como el hummus, las ensaladas y el curry.
Nuestra propuesta: Hummus tradicional.

Guisante

Llenos de proteínas, los guisantes ofrecen un toque vibrante a tus comidas. Por ejemplo, sustituir la harina de trigo por harina de guisantes amarillos en algunas recetas puede ser una opción fácil para aumentar las proteínas.
Nuestra propuesta: Bocados sabor pollo elaboradores con proteína de guisante amarillo y soja.

Tofu

El tofu, una potente proteína vegetal derivada de la soja, no sólo absorbe los sabores, sino que aporta una deliciosa textura a cualquier creación culinaria.
Nuestra propuesta: Hummus ahumado.

Espinaca

La espinaca se presenta como una opción rica en proteínas que se integra fácilmente en ensaladas, batidos y platos salados.
Nuestra propuesta: Vistteca de espinacas y queso Gorgonzola.

Frutos secos y semillas

Las almendras y las semillas de chía completan el top 5, brindando un toque crujiente y nutritivo tanto a platos dulces como salados.
Nuestra propuesta: Hummus de nueces y romero.

Otros:

Legumbres, brócoli, lentejas, mantequillas de frutos secos, patatas, quinoa, algas, leche de soja, tempeh y hamburguesas vegetales.
Nuestra propuesta: Burger de Kale y 3 quinoas.

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¿Cómo ingerir 40 gramos de proteína sin comer carne?

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Academia Nacional de Medicina de EE. UU., la ingesta diaria recomendada de proteínas es de 0,8 gramos por kilogramo de peso corporal al día. Por ejemplo, una persona que pesa 70 kilos deberá consumir 56 gramos de proteína al día.

Solo necesitas ser creativo con las recetas y descubrir combinaciones que te ayuden a alcanzar esos 40 gramos de proteína, asegurando una dieta plant based equilibrada y satisfactoria.

Plantasty ofrece estas 4 combinaciones para obtener proteínas vegetales completas sin consumir carne:

Legumbres + granos y cereales
Frutos secos y semillas + cereales
Legumbres + frutos secos
Cereales + leche vegetal

¿Cómo puedes ingerir 100 gramos de proteína al día siguiendo una dieta vegana?

Para aquellos que buscan aumentar su ingesta de proteínas a 100 gramos al día en una dieta vegana, la planificación es clave. Es posible alcanzar fácilmente los 100 g de proteína con batidos de proteína en polvo y barritas proteicas en una dieta vegana, pero no es la opción ideal. Lo recomendable es optar por alternativas naturales, asegurando que cumples tus objetivos de proteínas al priorizar alimentos naturales sobre suplementos.

Descubrir consejos, planes de comidas y fuentes de proteínas vegetales que te permitirán superar tus metas proteicas mientras disfrutas de un menú diverso y lleno de sabor es la clave para conseguir tu objetivo.

En conclusión, lograr una ingesta alta en proteínas en una dieta vegana es posible y accesible. Aunque existen opciones para hacerlo de forma rápida y sencilla, el énfasis en fuentes naturales es el enfoque óptimo. Al adoptar una dieta equilibrada y variada, las personas que siguen una dieta vegana pueden alcanzar fácilmente sus objetivos de proteínas mientras disfrutan de los beneficios para la salud de seguir una dieta vegana.