Mejores fuentes de proteínas Plant-Based
El mercado de alimentos Plant Based ha experimentado un notable crecimiento en los últimos años, y la tendencia continuará en aumento. Con un número cada vez mayor de personas que adoptan dietas veganas y vegetarianas, la demanda de fuentes de proteínas vegetales de alta calidad es mayor que nunca. En este artículo, exploraremos una amplia gama de alimentos ricos en proteínas, incluyendo legumbres, granos enteros, frutos secos, semillas y opciones a base de soja.
Antes de comenzar, es necesario tener en cuenta que la Ingesta de Referencia de Nutrientes (RNI) para un adulto promedio se establece en 0,75 g de proteína por kg de peso corporal al día. ¡Descubramos las mejores fuentes de proteínas basadas en plantas para mejorar tu dieta!
Legumbres, las estrellas de las proteínas vegetales
Las legumbres son un componente esencial y rico en proteínas de una dieta Plant based. Dentro de las legumbres se incluyen garbanzos, lentejas, alubias y más, lo que los convierte en un alimento básico tanto para veganos como para vegetarianos. Estos alimentos destacan por su alto contenido en proteínas, pero también ofrecen una amplia gama de nutrientes, como fibra, hierro y ácido fólico.
Este tipo de fuente de proteínas es uno de los más utilizados por los fabricantes de comida vegana, ya que algunos ingredientes como la proteína de guisante amarillo o la proteína de haba son muy cotizados en el sector para desarrollar productos plant based. Como fabricante de productos veganos, en Alimentos Sanygran hemos desarrollado diferentes productos basados en este tipo de proteínas.
Aquí están las legumbres con el contenido de proteínas más alto según BBC Good Food.
- Lentejas: alrededor de 8 g de proteína por cada 100 g
- Garbanzos, incluido el hummus: 7 g de proteína por cada 100 g
- Alubias, incluyendo soya: entre 7-10 g de proteína por cada 100 g
Cereales y Granos Nutritivos
Los cereales y granos enteros son excelentes fuentes de proteínas vegetales que ofrecen una amplia variedad de beneficios para la salud. La quinoa, una proteína completa con los nueve aminoácidos esenciales, puede disfrutarse en ensaladas, cuencos o como guarnición. El arroz integral, un alimento básico de despensa, proporciona una base versátil para diversos platos. Y no olvidemos la avena, una opción reconfortante para el desayuno, repleta de proteínas y fibra. Al incorporar estos cereales y granos nutritivos en tu dieta, añadirás un impulso delicioso y nutritivo de proteínas vegetales a tus comidas.
Frutos secos y semillas
Las nueces y semillas ofrecen gran versatilidad, sirviendo tanto como ingredientes para comidas como snacks para consumir entre horas. Ambos aportan un suministro constante de proteínas y energía durante todo el día.
Soja y sus beneficios
La soja destaca como una proteína completa y versátil basada en plantas. El tofu, un elemento básico a base de soja, se adapta a diversos estilos de cocina, desde salteados hasta batidos, y tan solo 100g de tofu proporcionan 8g de proteína según la nutricionista Jo Williams en su artículo para BBC Good Food. Encuentra una amplia gama de diferentes opciones de tofu en la página web de Obrador Sorribas.
Incorporar fuentes de proteínas vegetales en tu dieta de calidad es una buena forma de satisfacer tus necesidades proteicas de manera sostenible y deliciosa. Aprovecha el poder de las plantas y realza tus comidas con estas opciones repletas de nutrientes para una dieta más variada y equilibrada.